COMEDOR Y COCINA
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COMEDOR Y COCINA
Nuestras cocineras preparan cada día desayunos y comidas locales a partir de los productos del huerto orgánico. La cena está preparada por los voluntarios y el equipo.
AULA EDUCATIVA
Este espacio rodeado por vidrio en el medio del bosque puede acoger hasta 50 personas para cursos y presentaciones. Beneficia de un proyector con sonido y una pizarra.
OFICINA DE ADMINISTRACIÓN
En esta oficina trabaja el equipo de administración de Tsomanotik.
BAÑOS ENTRADA
Esos dos baños secos se usan para demonstración y se asigna a los visitantes. Utilizan una técnica particular que hace que no hay que vaciar los botes de desechos.
CASA DE ADOBE
Para visitantes, esta casa está equipada de varias habitaciones con camas individuales, duchas solares, baños secos y un pequeño salón.
CASA DE LADRILLO
Para visitantes, esta casa está equipada de varias habitaciones, duchas solares, baños secos y un pequeño salón.
BAÑOS SECOS
Todos nuestros baños son baños secos. Se usa ceniza en vez de agua y se considera que ahorra cada año 9000 litros de agua por persona.
CASA DE MADERA
En esta casa hecha de madera beneficiamos de tres habitaciones para el equipo y una habitación con 4 camas individuales para visitantes.
TRATAMIENTO AGUAS GRISES
Tras varios tanques con piedras y plantaciones, esta instalación filtra el agua usada en la cocina hasta devolverla limpia en un bote que utilizamos para regar el huerto.
BANCO DE
SEMILLAS
Para fomentar la soberanía alimentaria y preservar especies biológicas, guardamos semillas en esta instalación para luego sembrarlas, reproducirlas e intercambiarlas con campesinos.
PALAPA DE RECEPCIÓN
Aquí acogemos a los visitantes que vienen para un recorrido, un evento, taller o curso.
OFICINA DE EQUIPO
Aquí se hacen reuniones de trabajo, se planean las actividades de agroecología y se construye material educativo.
ÁRBOL SABIO
Se reúnen los grupos abajo de este imponente árbol para empezar las actividades. Alberga también a muchas especies según las temporadas: aves, cochinillas y murciélagos.
ESTACIONAMIENTO
En la entrada tenemos una área para estacionamiento, donde pueden aparcar hasta 10 coches o camionetas.
GALLINERO
Las gallinas comen desechos del huerto y de la cocina y producen huevos y carne para venta y autoconsumo.
CASA PANORÁMICA
APICULTURA
Producimos 18 litros por año de miel casero y orgánico a partir de tres colonias de abejas nativas de América (Tribu meliponini), una especie en peligro de extinción.
SALÓN DE USOS MÚLTIPLES
Frente al huerto, este espacio sirve para presentaciones y actividades creativas.
SALÓN AUDIOVISUAL
Aquí se pueden proyectar películas y documentarios en pantalla grande, con una capacidad de 20 personas.
MILPA TRADICIONAL
La milpa es una técnica ancestral de cultivo combinado de maíz, frijol y calabaza, cada uno produciendo nutrientes en el suelo útiles a los demás.
CISTERNA AGUA
Aquí se guarda el agua que bombeamos del río para regar el huerto.
CUNICULTURA
Criamos conejos que comen desechos del huerto, se usan para autoconsumo y venta, y producen excrementos transformables en biofertilizante.
Tras varios tanques con piedras y plantaciones, esta instalación filtra el agua usada en la cocina hasta devolverla limpia en un bote que utilizamos para regar el huerto.
COMPOSTA
Transforma los desechos de cocina en abono para los cultivos tras un proceso de descomposición. Se reparte en el huerto para mejorar la calidad del suelo y aportar nutrientes a las plantas.
INVERNADERO JITOMATES
Este espacio cubierto conserva calor y protege de los insectos y del exterior las especies sensibles que cultivamos dentro, tales como jitomates y pepino.
INVERNADERO DE SEMILLAS
Protegidas de los polinizadores, dejamos las plantas crecer en esta área para reproducirlas y cosechar sus semillas.
HONGOS SETAS
Como alternativa a la carne para la gente vegetariana, los hongos setas (Pleutorus ostreatus) son una muy buena fuente de proteínas. Usando desechos secos de olote y procesos controlados de esterilización y ambiente controlado, cultivamos y comemos este alimento durante todo el año.
LOMBRICULTURAS
Disponemos de dos áreas dónde las lombrices rojas californianas (Eisenia fetida) descomponen estiércol animal y desechos de cocina en humus de lombriz y ácido humico, abonos potentes para el huerto.
INVERNADERO
PEQUEÑO
Aquí cultivamos varias especies delicadas, protegidas de las condiciones exteriores y en un ambiente más cálido.
HUERTO ORGÁNICO
Con técnicas de Agroecología (rotación y combinación de cultivos, biofertilizantes caseros, ninguna utilización de producto químico…) cultivamos gran variedad de hortalizas y plantas orgánicas para autoconsumo y venta.
Al tope de la colina de Tsomanotik, esta área de hospedaje para visitantes cuenta con habitaciones compartidas y baños secos.